25 American Craft Beers que de inmediato querrás probar

Aunque Founders Brewing Company es conocida por su All Day IPA y Dirty Bastard Scotch Ale, su Kentucky Breakfast Stout es la cerveza artesanal que realmente merece un lugar en nuestra lista. Esta sólida cerveza combina los sabores del café, el cacao y la vainilla y se envejece durante todo un año en barriles de bourbon usados ​​almacenados en antiguas minas de yeso en la ciudad de Grand Rapids.

Aunque las cervezas agrias son relativamente raras de encontrar en Bélgica, son extremadamente raras de encontrar en los Estados Unidos. Elaborado en el estilo Gueuze belga para mezclar cervezas Lambic viejas y jóvenes antes de ponerlas a fermentar por segunda vez, Duck Duck Gooze de The Lost Abbey tiene toques de cuero y Brettanomyces: una sabrosa variedad de levadura. Si te gustan las cervezas agrias, prepárate temprano: Duck Duck Gooze solo se lanza una vez cada tres años.

Por mucho que la Boston Beer Company afirme ser una cervecera artesanal, son bastante masivas, elaborando más de 4.1 millones de barriles de cerveza por año. A pesar de su tamaño, no han perdido su ventaja innovadora y artesanal. Su marca de utopías es una de las más increíbles, asombrosas, asombrosas, desgarradoras, todo lo que siempre quisiste. Una mezcla de múltiples cervezas de barril, algunas de casi 20 años, Utopías envejece en barricas de whisky escocés, bourbon, oporto y coñac luego de agregar un poco de jarabe de arce. Es difícil describir con palabras qué tipo de sabores surgen de él. Tome la decisión por sí mismo, pero tenga cuidado: una botella emblemática como una caldera puede costarle hasta $ 200.

Cuando los amantes de la cerveza piensan en buenas cervezas, piensan en Ommegang Brewery en el estado de Nueva York. Su cerveza Three Philosophers es una de las cervezas más deliciosas de nuestra lista, hecha al mezclar 98% Ommegang Quadrupel Ale con 2% de Kriek: una cerveza de cereza belga. El sabor y aroma es rico, lleno de melaza, azúcar moreno, frutas oscuras, chocolate y pasas de uva confitadas. Esta cerveza envejece especialmente bien ya que sus toques de jerez y puerto se intensifican con el tiempo.

Cigar City Brewing Co. ha estado haciendo un nombre por sí mismo en las escenas de cerveza de Florida y nacionales desde que abrió sus puertas. Aunque todas sus cervezas son de primera clase, el Imperial Stout de Hunahpu tiene un lugar especial en la infamia. Llamado así por el Hun Hunahpu maya que fue asesinado por los señores oscuros del inframundo después de lo cual su cuerpo se convirtió en un árbol de cacao, Imperial Stout de Hunahpu es una cerveza ABV al 11% con notas de chocolate y espresso y toques de vainilla, canela, tabaco, y chili.

Mientras que la mayoría de las personas (Grinches no incluidas) disfrutan el inicio de la temporada de vacaciones de invierno, los bebedores de cerveza se regocijan especialmente con Mad Elf de Tröegs Independent Brewing. La cerveza de color rojo rubí tiene un alto contenido de alcohol, pero presenta sabores muy contrastantes, como la miel cruda, el cacao y las cerezas maduras, al tiempo que permite a las personas festivas deleitarse con sus notas de canela, clavo y pimienta para la nariz.

La mayoría de la gente probablemente nunca haya oído hablar de Black IPA. Eso no ha impedido que Firestone Walker Brewing Company lo lleve al mercado en todo California y más allá. Hecho con centeno malteado, la cerveza sabe como un IPA pero tiene un rico color negro oscuro. El doble salto en seco con dos lúpulos diferentes le da a la cerveza su sabor altamente amargo, excelente con una comida deliciosamente pesada.

Allagash Brewing Company de Portland, Maine es una de las cervecerías artesanales más reconocidas del país. No es de extrañar entonces que sacaran una cerveza tan maravillosamente diversa como Curieux. El Tripel de estilo belga se envejece durante solo ocho semanas en barriles Jim Beam usados ​​para obtener un fuerte sabor a bourbon que complementa sus tintes de vainilla, tabaco y coco.

Recibiendo una calificación 100/100 completa de Beer Advocate, la marca del condado de Bourbon Stout fue una de las primeras stouts serias en el mercado. Desde su lanzamiento original, esta sabrosa cerveza artesanal estadounidense ha engendrado múltiples hermanos, incluyendo variaciones de café, centeno y barleywine. La cerveza tiene sabores a caramelo, chocolate, vainilla, humo y roble carbonizado y su fabricante de cerveza Goose Island lo describe como "un líquido tan oscuro y denso como un agujero negro".

Pregúntele a alguien si han tenido un pilsner, y es una apuesta bastante segura que tienen, lo cual es una pena porque la mayoría de los pilsners producidos en masa en los EE. UU. Están diluidos, cervezas mediocres solo lo suficientemente buenas para fiestas universitarias y compuertas traseras . Los verdaderos pilsners se remontan a Pilsner Urquell, elaborada por primera vez en la ciudad de Plzeň en la actual República Checa. Victory Brewing Company tiene como objetivo devolver algo de respeto a la variedad con Prima Pils: una cerveza alemana de malta, checa y alemana de flor entera que da al bebedor una cabeza espumosa y un acabado seco.

Algunas personas simplemente no pueden comenzar el día sin su taza de café de la mañana. Para la persona que necesita su taza de té matutina Y algo de alcohol antes de las 9 AM, está la Avena para café Wake-n-Bake de Terrapin Stout. (Aunque la cerveza ABV al 9, 4% probablemente detenga su productividad matinal). La fábrica de cerveza obtiene granos de café de Costa Rica, Guatemala y Zimbabwe antes de asarlos y mezclarlos en la cerveza fuerte. Se rumorea que los rollos de canela también se abren camino de vez en cuando.

Varias personas piensan que el legendario Pliny the Elder de Russian River Brewing Company es el mejor IPA del mundo, y es posible que tengan razón. Esta cerveza artesanal Double IPA es intensamente amarga, utiliza cuatro tipos de lúpulo y lleva el nombre del hombre que creó el nombre botánico del lúpulo antes de morir en la erupción del Vesubio en el año 79 dC: Plinio el Viejo.

Si quieres valor y complejidad para tu dinero, bebe un sorbo de Firestone Walker's Parabola. Envejecido en barriles de bourbon, esta cerveza imperial utiliza ocho tipos de maltas y avena en su mosto para crear un sabor complejo y en capas. El sabor se suaviza un poco en el barril, pero todavía contiene un fuerte ponche asado y chocolateado al 14% de ABV.

Una de las cervezas más extrañas en nuestra lista, tanto en estilo como en nombre, La Folie también es una de las más sabrosas. La Folie es una cerveza amarga amarga de la legendaria cervecería artesanal Fort Collins New Belgium Brewing Co., muy apreciada por llevar a cabo una operación de elaboración de cerveza sostenible. (Consulte su página web para obtener información sobre cómo lo hacen.) Esta cerveza agria se envejece de uno a tres años en barricas de roble macizo el doble del tamaño de un hombre adulto, y emerge con sabores destacados de manzana verde, cereza y piel de ciruela.

En el folklore alemán, Mephistopheles es un demonio endeudado para servir al Demonio. En el folclore de la cerveza, Mephistopheles es una de las cervezas artesanales más buscadas en el país. Producido por Boulder, Avery Brewing Co. de Colorado, este stout actúa más como un IPA con un ABV del 15% y un IBU que combina con cualquier IPA doble. La cerveza tiene notas de regaliz y olores de anís y cerezas cubiertas de chocolate y fruta bañada en ron.

Cuando una severa sequía golpeó a la buena gente de Wisconsin, New Glarus Brewing se quedó sin las frutas adecuadas que usaban para preparar su cerveza. En un acto de desesperación, la fábrica de cerveza mezcló las pocas cerezas que pudieron encontrar con las cosechas más abundantes de manzanas y arándanos. El resultado fue Serendipity Happy Accident Fruit Ale: una mezcla de frutas del norte que resulta en una deliciosa cerveza agria. (En la foto está New Glarus 'Belgian Red, una cerveza llena de una libra de cerezas por botella).

Mientras que muchos europeos (especialmente los alemanes) a menudo siguen estrictas y anticuadas leyes cerveceras, The Bruery de California echó las leyes al viento con un abandono imprudente. Para hacer su Sans Pagaie, que significa "sin remo", preparan una cerveza dorada antes de agregar las guindas y ponerlas en barriles de vino de roble viejos. La cerveza artesanal absorbe los sabores de vainilla y coco del barril mientras desarrolla un sabor amargo y agrio a la vez de las cerezas. Si bien esta cerveza artesanal estadounidense ha caído, todavía puede encontrar una botella o dos por ahí.

Perenne Artisan Ales de St. Louis, Missouri, no es ajena a empujar la cerveza en un territorio inexplorado, y su Abraxas Imperial Stout mantiene esta tendencia. La lista de ingredientes se lee como un postre decadente: con chilis ancho, semillas de cacao, vainilla y canela, el chocolate fuerte está lleno de sabores que se adaptan perfectamente a la bebida invernal.

Con un nombre cervecero como Wild Heaven, la cerveza tiene que ser buena, ¿verdad? Tal es el caso del Eschaton de la cervecería georgiana: una Ale de Quadrupel de estilo belga que llega al 10.5% ABV. Combinando con cordero y queso apestoso como cualquier vino tinto fuerte, Eschaton se añeja con chips de roble Pinot Noir para darle un sabor más terroso, picante y decadente.

Dark Lord by Munster, Indiana's Three Floyd's Brewing Co. es una de las cervezas más complejas del planeta. La cerveza fuerte es gruesa y viscosa, lo que hace que muchos se destaquen por su sabor abrumadoramente poderoso. Pero con un cigarro en la mano o disfrutando como un vaso de whisky, Dark Lord es una de las mejores cervezas artesanales de los alrededores.

Heady Topper tiene uno de los seguidores más fieles de cualquier cerveza artesanal en nuestra lista y a veces se lo llama "La cerveza más codiciada de Estados Unidos". La Double IPA ha sido calificada como la quinta mejor cerveza del mundo y siempre se vende pocos minutos después de su lanzamiento. Entremezclada con notas cítricas y de pino, la cerveza hoppy es tan popular que su fábrica de cerveza, The Alchemist, tuvo que cerrar su tienda minorista debido al tráfico abrumador en el área en torno a las fechas de lanzamiento.

Si esta lista parece estar muy centrada en las cervezas oscuras, lo es. Los porteros y stouts son malditas buenas cervezas, y a menudo pueden ser fáciles de experimentar, ya que pueden manejar sabores más audaces. Presentamos el rey de la mezcla de porter: Funky Buddha Brewery's Maple Bacon Coffee Porter. Combinando tres de los sabores más suculentos y desencadenantes de la vida, esta cerveza de lanzamiento especial tiene una sensación de boca espesa y cremosa con matices de humo y chocolate salado que bailan en la lengua. Después de cada sorbo, el pegajoso jarabe de arce se pega a sus papilas gustativas esperando el próximo sorbo.

Aunque es una entrada relativamente reciente en el escenario de la cerveza, First Magnitude ya ha acumulado premios y medallas en su estado natal de Florida. Uno de los estilos de cerveza más raros que se puede encontrar en los Estados Unidos, el Gose es una cerveza light light de color y cuerpo. La versión de First Magnitude de esta cerveza agria, la Saltwater Intrusion Gose, es conocida por su acidez al limón, producida por la bacteria lactobacillus, y su ligero sabor salado. Como si la fusión de agrio, ácido, graso y salado no fuera suficiente para darle sabor, la cervecería agrega cilantro para dar a esta cerveza artesanal estadounidense una paleta ligeramente floral pero especiada. Aunque solo abrieron hace cuatro años, First Magnitude se fortalece con 15 de sus propias cervezas de barril en la sala de cocimiento y otras siete se lanzarán en un futuro cercano.

Cuando una cervecería se llama Clown Shoes, sabes que cualquier cosa que salga será bastante loca. El Undead Party Crasher de la cervecería es un Stout imperial americano con un poco de agua bendita en la mezcla. Para demostrar que son serios acerca de matar a los no-muertos, la malta se fuma sobre "los bastones ardientes de las estacas para matar vampiros de nogal". Esta cerveza ahumada ofrece un sabor maravillosamente tostado, seco y ahumado con un poco de espresso en la lengua.

Tendrá dificultades para encontrar una cervecería más creativa que Jester King Brewery en Austin, Texas. Su Buddha's Brew es una cerveza no filtrada y no pasteurizada que pasa meses agriando en barriles de roble. Una vez que está listo, Buddha's Brew se mezcla con kombucha en vivo mientras se embotella, creando una cerveza agria de trigo que es increíblemente saludable e increíblemente deliciosa. Jester King es conocido por sus locas cervezas y recetas experimentales. Visite su sitio web para obtener más información, como una cerveza envejecida en barriles de tequila viejos durante 11 meses o una infusión hecha con granos de pimienta, semillas de anís y jugo de limón.