Ya sea que esté tratando de estar sano o simplemente aprenda todo lo que pueda sobre la fisiología y la biología de la alimentación, los nutrientes son fundamentales. De hecho, muchas de las enfermedades y problemas en el mundo de hoy podrían solucionarse si las personas pudieran equilibrar mejor su ingesta de nutrientes. Ya sabemos que el cuerpo humano es capaz de hacer cosas increíbles, pero estas 25 cosas interesantes sobre los nutrientes podrían cambiar la forma en que piensas sobre cómo mantener tu cuerpo saludable.
Como probablemente ya sepa, ningún alimento contiene todas las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita; incluso algunos de los súper alimentos más extraños solo pueden darte una fracción de lo que necesitas. Entonces, en lugar de engullir cientos de calorías vacías a través de alimentos procesados, infórmate sobre los nutrientes que pueden alargar tu vida y mantenerte con vida lo suficiente como para ver a tus nietos. De hecho, ¡podrías agregar casi una década a tu vida! ¡Estas son 25 cosas interesantes que todos deberían saber sobre los nutrientes!
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Aunque el calcio es definitivamente bueno para sus huesos, se ha demostrado que la vitamina K es realmente mejor para sus huesos. Lo siento leche, plátanos al rescate.
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En 1912, un bioquímico polaco llamado Casimir Funk fue la primera persona en idear el concepto de vitaminas. Él los llamó "aminas vitales"
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Algunas investigaciones han demostrado que Mederma (vitamina E y extracto de cebolla) en realidad no es útil para cicatrizar
Fuente: Shih R, Waltzman J, Evans GR (marzo de 2007). "Revisión de productos de tratamiento de cicatriz tópica de venta libre". Cirugía Plástica y Reconstructiva, Imagen: wikipedia 22
El contacto de la piel con la vitamina E puede causar dermatitis en casi el 30% de las personas
Fuente: Fracaso de los esteroides tópicos y la vitamina E para reducir la formación de cicatrices postoperatorias después de la cirugía reconstructiva. J Burn Care Rehabil., Imagen: wikipedia 21
Ser deficiente en yodo puede causar bocio (que es cuando se hincha el cuello). También puede causar retraso en el crecimiento.
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Se introdujo sal yodada para prevenir la deficiencia de yodo y, desde entonces, el CI global promedio ha aumentado
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Las semillas de cáñamo tienen una proporción casi perfecta de ácidos grasos saludables que son buenos para su corazón y sistema inmune
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En los hombres, la vitamina D y la testosterona tienen una correlación positiva. Mientras más luz solar reciba un hombre, mayores serán sus niveles de testosterona.
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Black Sapote, o fruta de pudín de chocolate, es una fruta que sabe a chocolate pero tiene 4 veces más vitamina C que una naranja normal
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Hornear plátanos al sol aumentará la cantidad de vitamina D que contienen
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La NASA tiene a sus astronautas consumiendo arcilla para contrarrestar los efectos de la ingravidez en sus huesos. Esto se debe a que, debido a otros minerales en la arcilla, el calcio es absorbido por el cuerpo más fácilmente que el calcio solo.
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El uso de agujas de pino para preparar té ha demostrado ser una buena fuente de vitamina C (por los soviéticos durante el asedio de Leningrado). También se ha dicho que previene el escorbuto
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Cuando los actores tienen que filmar una escena de inhalación de cocaína, generalmente usan lactosa en polvo. Si son intolerantes a la lactosa, usan vitamina B en polvo
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Debido a sus niveles extremadamente altos de vitamina A, consumir un hígado de oso polar seguramente te mataría. Los esquimales suelen enterrar el hígado después de una cacería para evitar que sus perros se lo coman
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Para sobredosis de potasio, tendría que comer casi 400 plátanos en menos de 30 segundos
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El estroncio, un elemento que está relacionado con el calcio, a veces se administra para ayudar a las fracturas a sanar y aumentar la densidad ósea. De hecho, en algunos casos, ¡hace un trabajo aún mejor que el calcio!
Fuente: wikipedia, Imagen: wikipedia Lo creas o no, ¡ni siquiera es el tratamiento médico más loco de la historia!
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Debido a que era una vitamina, en la década de 1980 la vitamina E intravenosa se vendió sin aprobación de la FDA. Después de la muerte de casi 40 bebés, el Dr. Carl J. Bodenstein logró convencer al Congreso de que la droga era dañina a pesar de ser amenazada por la compañía farmacéutica por difamación.
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Los chiles contienen un 400% más de vitamina C por porción que las naranjas
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Las vitaminas omiten de E a K porque las letras intermedias se descartaron como hallazgos falsos o se reclasificaron a un tipo de vitamina B luego de una investigación adicional.
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A pesar de ser el resultado del refinamiento del azúcar, la melaza de blackstrap es muy saludable. Proporciona calcio, magnesio, vitamina B6, potasio y hierro significativos
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Comer 9 papas al horno le daría a un adulto de 140 libras más que suficiente de todos los aminoácidos esenciales y calorías que necesitaría para el día.
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Múltiples estudios han demostrado que la vitamina C y otros suplementos no reducen ni previenen los resfríos y la gripe
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El arroz enriquecido con vitamina A (desarrollado en los años 90 y llamado arroz dorado) podría haber sido utilizado para prevenir la ceguera infantil en muchos países, pero fue rechazado debido a la preocupación por los alimentos OGM (genéticamente modificados)
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Como puede haber adivinado en nuestro punto anterior, las papas son extremadamente saludables. Aunque al comer solo papas aún estarías perdiendo calcio y omega 3, obtendrías muchos más nutrientes de los que muchas personas probablemente sospechen
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4 cucharadas de jarabe de arce contienen más calcio que la misma cantidad de leche y más potasio que un plátano entero
Fuente: sustainabletable.org, Imagen: wikipedia 
