Millones de personas en todo el mundo están locamente enamoradas del sushi y lo devorarán cada vez que tengan la oportunidad. Restaurantes de sushi han aparecido en todo el mundo y se han convertido en algunos de los negocios más exitosos durante los últimos veinte años. El sushi está lleno de proteínas y te llenará rápidamente sin hacerte subir de peso, ya que no tiene un exceso de calorías. Esta es la razón principal por la cual la mayoría de los dietistas lo recomiendan como una de las opciones más ideales y saludables para salir a cenar.
Sin embargo, la mejor parte es que hay tantos gustos y texturas diferentes que es casi imposible para alguien, incluso para una persona muy exigente, no encontrar el sabor que excite su paladar. En caso de que seas un gran fanático del sushi, pero tu única experiencia con él es comerlo en tu restaurante favorito todos los sábados por la noche, aquí sigues 25 Delicious Facts About Sushi que te enseñará algunas cosas sobre tu plato exótico favorito que puedes resistir
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Según el Oxford English Dictionary, la mención más temprana de sushi en inglés se puede encontrar en un libro de 1893 titulado Japanese Interiors. Sin embargo, hay referencias esporádicas al sushi en otras fuentes inglesas que datan de 1873.
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Contrariamente a la creencia popular, el sushi no se originó en Japón, sino en la región arrocera del sudeste asiático hace más de dos mil años a lo largo del río Mekong. La técnica luego se extendió a otras áreas, apareciendo eventualmente en Japón alrededor del siglo VIII EC.
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Cuando el sushi se introdujo por primera vez en la sociedad japonesa, era tan apreciado que las personas podían usarlo para pagar sus impuestos.
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La palabra "sushi" significa "es ácido", que se remonta a sus orígenes de ser conservado en sal.
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El sushi "auténtico" que típicamente se asocia con la versión japonesa tradicional se llama Edomae-zushi. Es una invención relativamente reciente que inicialmente se limitó a la región de Tokio.
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El estilo moderno de sushi fue creado por Hanaya Yohei en 1820 y se vendió en puestos de comida rápida. Se consideraba comida rápida porque no se fermentaba y se podía comer con los dedos o los palillos.
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El arroz de sushi se llama sumeshi (arroz con sabor a vinagre) o shari. Shari literalmente significa "restos de Buda", porque la apariencia muy blanca del arroz le recordaba a la gente los restos mortales del Buda.
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Alrededor del 99.9 por ciento de todo el arroz de sushi que se sirve en los Estados Unidos se cultiva en el país.
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El sushi se puede preparar con arroz blanco o marrón y pescado crudo o cocido. El pescado crudo rebanado y servido solo se llama sashimi, que significa "cuerpo perforado".
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La forma correcta, o más precisa, de comer sushi es con los dedos, no con los palillos. Sin embargo, es apropiado comer sashimi con palillos chinos. El sushi debe comerse inmediatamente y en uno o dos bocados.
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Hay alrededor de 3.946 restaurantes de sushi en los Estados Unidos. Japón tiene alrededor de cuarenta y cinco mil. Los bares de sushi estadounidenses generan $ 2 mil millones en ingresos anuales.
Fuente: randomhistory.com/sushi-facts.html, Imagen: Wikipedia Resulta que el sushi no solo es una comida deliciosa, sino que también la gente lo ha utilizado para el arte. Aquí hay 25 increíbles diseños de sushi demasiado frescos para comer.
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Algunas enfermedades que pueden transmitirse al comer sushi incluyen gusanos de arenque, gusanos redondos y otros parásitos. Sushi también puede causar infecciones bacterianas.
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El sushi es comúnmente considerado como un afrodisíaco porque dos pescados de sushi comunes, el salmón y la caballa, son ricos en omega-3, que son ácidos grasos que ayudan en la producción de hormonas sexuales. Además, el atún es una fuente de selenio, que ayuda a aumentar el conteo de espermatozoides masculinos.
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Hasta hace poco, a las mujeres se les prohibía ser cocineros de sushi porque se creía que el aceite y el maquillaje de su cabello alterarían el sabor y el olor del sushi. También se pensó que las mujeres tenían una temperatura corporal más alta, especialmente durante la menstruación. Se pensó que sus cálidas manos estropearían el pescado frío.
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Los chefs de sushi tienen uno de los entrenamientos más difíciles de todos los chefs profesionales. Deben saber cómo preparar mariscos crudos, saber qué pescado contiene parásitos dañinos y cómo eliminarlos. También deben saber sobre los cambios bioquímicos que ocurren después de la muerte del marisco.
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El rollo estándar de California ayudó a que el sushi fuera popular en todo el mundo. El rollo de California, o el rollo de adentro hacia afuera, fue el primer sushi nacido en Estados Unidos.
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Noritoshi Kanai, un nativo japonés que dirigía un negocio de importación de alimentos en Los Ángeles, abrió el primer bar de sushi estadounidense en la década de 1960.
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Sin embargo, el sushi se hizo cada vez más popular en los Estados Unidos en la década de 1980, cuando los estadounidenses se hicieron más conscientes de la salud.
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La fabricación primitiva de sushi todavía se practica en algunas partes rurales de Japón. Por ejemplo, funa-zushi está hecho de carpa local de agua dulce, que se conserva en escabeche en arroz y sal durante un año. El fuerte olor y sabor distintivo se compara con el queso Roquefort maduro.
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El precio más caro que se haya pagado por el atún rojo de calidad sushi fue de $ 1.8 millones por 222 kilogramos en Japón. Los japoneses consumen más del ochenta por ciento del stock de atún en declive del mundo.
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Hablando de eso, las poblaciones de atún rojo han caído más del noventa y seis por ciento debido a las crecientes demandas de sushi. La mayor parte de la pesca de aleta azul se produce frente a la costa de Japón, que tiene pocos límites para la pesca del atún.
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Según la tradición, el sushi debería proporcionar un fuerte sentido de las estaciones. En consecuencia, muchos chefs de sushi en Japón y América evitan los peces cultivados fuera de temporada. Los peces están en temporada cuando son más sabrosos y más gordos, generalmente cuando se están preparando para desovar.
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El Wasabi se hace tradicionalmente a partir de la raíz de la planta wasabia japonica. Sin embargo, la mayoría de los wasabi de categoría restaurante son una mezcla de rábano picante teñido de verde y polvo de mostaza.
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Mientras fueron internados durante la Segunda Guerra Mundial, los estadounidenses de origen japonés fueron alimentados con papas y carne procesada como hot dogs o SPAM. Aunque no les gustaban las papas, comieron el SPAM y lo adaptaron a sus tradiciones culinarias, incluido el sushi. Hoy en día, SPAM-Nori, un sushi basado en SPAM, sigue siendo popular.
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Fugu es un famoso tipo de sushi hecho de pez globo. Fugu es particularmente difícil de preparar porque los órganos del pez globo producen una neurotoxina mortal que es mil doscientas veces más tóxica que el cianuro. Los chefs deben recibir una licencia especial para prepararlo, y el presidente de Japón tiene prohibido probarlo.
Fuente: randomhistory.com/sushi-facts.html, Imagen: Wikipedia ¿Buscas más creaciones culinarias únicas? Aquí hay 25 esculturas de comida en miniatura insanas. (¡Echa un vistazo al n. ° 7 para el mini sushi y al n. ° 2 para el mini sashimi!)
