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25 "Hechos" de salud que simplemente no son ciertos

Si has estado siguiendo la carrera presidencial, sabes que lo que las personas definen como "hechos" puede variar de cosas que han sido probadas, a cosas que ciertos grupos de personas creen sin base alguna. Es posible que el único tema que es más propenso a los hechos falsos que la política sea la salud. Esto sucede por una serie de razones; la verdad es que todavía hay mucho sobre nuestros cuerpos que la ciencia todavía está descifrando. En otros casos, son creencias de la vieja escuela que surgieron mucho antes de que alguien tuviera idea de lo que realmente estaba sucediendo. Además, desafortunadamente, algunos de los hechos falsos que te han dicho que creas (¡en algunos casos durante décadas!) Tienen una motivación financiera. La máquina de marketing está en pleno efecto cuando se trata de su cuerpo y autoimagen. Independientemente de la razón, aquí hay 25 "Hechos" de salud que simplemente no son ciertos.

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Los crujidos son el núcleo de la construcción de abdominales.

Imagen: https://pixabay.com/en/weight-loss-crunch-workout-exercise-1207555, Información: www.menshealth.com

Durante años fue abdominales; luego lo corrigieron para evitar una lesión en la espalda y enfocar el ejercicio. Desafortunadamente, los abdominales en general todavía son malos para la espalda, y no importa cuántos hagas, mágicamente no te darán ese paquete de seis. Hay una serie de razones para esto, pero el problema principal es que sacar esos músculos requiere ejercicios de quema de grasa y una dieta para adelgazar la capa de grasa del vientre.

Además, los abdominales solo se dirigen a un pequeño porcentaje de los músculos abdominales, lo que lleva a algo más cerca de un paquete de cuatro con los que están solos. Finalmente, para algunos de nosotros, la genética juega un gran problema. Es posible que supere a alguien con abdominales cincelados durante todo el día y que no se muestre tanto como lo hace simplemente por la forma en que su genética administra la grasa corporal.

Lo más importante es que en lugar de enfocarse en la estética, desarrolle la fuerza con los ejercicios correctos (¡como tablones!) Con un buen programa de cardio y sea consistente. Si debe hacer abdominales, hágalo en una pelota de yoga para minimizar el impacto en la parte inferior de la espalda e investigue mejores y más efectivos ejercicios para construir su núcleo.

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Menos de 45 minutos de sudor no vale la pena el esfuerzo.

Imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Foundation-20F9-0353.jpg, Información: www.allyou.com

Has escuchado ese viejo refrán, "¡Vete fuerte o vete a casa!", Pero si bien el espíritu es admirable, la ciencia dice lo contrario. No hay un tiempo establecido que deba pasar antes de disfrutar los beneficios del movimiento. Cualquier movimiento por cualquier cantidad de tiempo es más saludable que no moverse (en cualquier caso normal de todos modos). La investigación de la Universidad de Arizona concluyó que las personas promedio tenían lecturas de presión sanguínea consistentemente más bajas cuando dividían su caminata diaria (ya más corta) en tres segmentos de solo 10 minutos, en lugar de un solo paseo de 30 minutos. Así que no uses el tiempo como excusa para saltearte el entrenamiento. Si no tiene tiempo para hacer todo lo posible, haga lo que pueda ... o al menos dé un paseo.

23

Levantar pesas hará que la mujer se haga más voluminosa y parezca menos femenina.

Imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nikki_Fuller.jpg, Información: www.shape.com

La conclusión a la que mucha gente recurre tan pronto como ven una imagen de cebo de un competidor de una figura extremadamente musculosa (como esta) es que el resultado final de una chica que decide levantar pesas es masculino y "ella- Hulk "como. No solo eso no es cierto, pero las mujeres que quieren ser tan musculosas tienen que trabajar muy, muy duro para llegar allí.

Las mujeres tienen que esforzarse más para crecer, en parte porque naturalmente tienen menos testosterona y hormona de crecimiento humano en sus sistemas que sus homólogos masculinos. No solo tienen que aumentar drásticamente su consumo de calorías, sino que están en el gimnasio un mínimo de cuatro a seis veces por semana. En resumen, es un esfuerzo intencional y muy centrado.

Por el contrario, una niña puede agregar fuerza, forma y tono a su cuerpo alzando de una a tres veces por semana. Esta variable permite a las mujeres entrenar para obtener los resultados que desean, y ciertamente no agregará volumen a menos que elijan llevarlo al siguiente nivel. Si una niña es consistente con su nivel de entrenamiento preferido, puede levantarla para darle forma a su cuerpo con ejercicios específicos en cualquier forma que la haga sentir mejor.

22

Centrar el ejercicio en una parte específica de su cuerpo quemará esa grasa más rápido.

Imagen: https://www.pexels.com/photo/sports-workout-legday-legs-28076, Información: http://lifehacker.com

Si bien parece lógico, la quema de grasa no funciona así. El patrón de ganancia o pérdida de grasa tiene más que ver con el cuerpo único de cada persona que con el ejercicio enfocado. La grasa se quema de manera más uniforme y se logra principalmente con los temidos ejercicios cardiovasculares o aeróbicos.

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Más tiempo de gimnasio siempre es mejor que menos.

Imagen: https://www.pexels.com/photo/man-lifting-a-barbell-116078, Información: www.cnn.com

Al haber ayudado a entrenar a algunos de mis amigos en el pasado, siempre fui un gran defensor de equilibrar sus días de trabajo y sus días de descanso. (Honestamente, en estos días la mayoría de mis días son días de descanso ... pero estoy divagando) Hasta el día de hoy, veo personas en mis redes sociales que están sobreentrenando, tienen una forma horrible y se apegan a la misma rutina todas las semanas. Todas estas cosas son una gran manera de reducir sus ganancias y posiblemente lastimarse.

Valerie Waters y Ashley Borden, ambas entrenadoras famosas de alto perfil, están de acuerdo y dicen que programar días de descanso es crucial. Los días de recuperación permiten que su cuerpo rebote y mejore, que es de donde provienen las ganancias. Además, mezclar regularmente su entrenamiento le impide estresar las mismas partes de su cuerpo cada semana, lo que ayudará a evitar lesiones.


20

El yoga es una excelente forma de perder peso.

Imagen: https://www.pexels.com/photo/yoga-165044, Imagen: www.womenshelathmag.com

No estoy golpeando el yoga; Me interesa y sudo más cuando me estiro que en cualquier otro momento. Sin embargo, aunque el yoga es muchas cosas: relajante, fortalecedor e incluso fortalecedor, definitivamente no es altamente aeróbico. Incluso el "yoga energético", la versión más intensa del clásico, alcanza un máximo de alrededor de 300 calorías por sesión de 90 minutos. Compara eso con el giro o la carrera, y estás a 1/4 -1/2 de la quema de calorías con un problema aún más problemático: Ninguna de las clases de yoga probadas fue lo suficientemente intensa como para aumentar la tasa metabólica (el número de calorías que tu cuerpo quema en reposo.)

La respuesta, por supuesto, es el equilibrio. El yoga tiene muchos beneficios tanto físicos como psicológicos; solo asegúrate de equilibrarlo con un buen cardio antiguo de tu elección un par de veces a la semana.

19

El embarazo te da "cerebro de bebé" y te hace tonto.

Imagen: https://pixabay.com/es/pregnant-pregnancy-gestation-1088240, Información: www.newscientist.com

Es absolutamente cierto que las mujeres embarazadas y las madres primerizas a menudo informan problemas cognitivos (hasta 80% de los encuestados informaron una diferencia notable en la memoria y la función cognitiva), y un informe publicado en 1997 mostró que partes del cerebro de las mujeres se reducen al final del embarazo. Caso cerrado, ¿verdad? No exactamente.

Al mismo tiempo que el fenómeno de encogimiento cerebral, la glándula pituitaria aumenta de tamaño, liberando cantidades más grandes de varias hormonas (que tampoco es terriblemente sorprendente). Pero esta es la parte buena: los investigadores creen que en realidad está trabajando para agudizar la mente para la maternidad, preparando su cerebro para la empatía, el razonamiento y el juicio. Los científicos también creen que esto puede desempeñar un papel en la depresión posparto que sienten algunas madres.

Aunque se necesita más investigación, los científicos están de acuerdo en que el embarazo y la maternidad no tienen un impacto cognitivo negativo directo. En cambio, el deterioro es el resultado de los principales cambios en la vida del embarazo y los nuevos niños pueden representar: privación del sueño, cambios importantes en el cronograma, estrés, estado de ánimo deprimido y simplemente un mayor conocimiento de los desgarros cognitivos cotidianos debido al mito ampliamente aceptado del "cerebro del bebé". "

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El himen es un indicador físico de cuán "pura" o virginal es una mujer.

Imagen: https://www.pexels.com/photo/cherry-fruit-red-closeup-23183, Info: http://goaskalice.columbia.edu

La original y malentendida marca de pureza responsable de algunos juicios muy malos contra las mujeres a lo largo de la historia, resulta que la idea tradicional del himen tenía una inquietante cantidad de ignorancia y misoginia adjunta (es gracioso con qué frecuencia van juntas ...) En los viejos tiempos, las muchachas solteras sin su himen intacto fueron marcadas como todo, desde putas hasta brujas y castigos, fueron severos por decir lo menos.

Aunque en la actualidad la mayoría de nosotros ya no quemamos personas en la hoguera, algunas personas aún creen que una mujer que nunca ha tenido relaciones sexuales tendrá una delgada pared de carne cerca de la entrada de su vagina que debe romperse y causar sangrado. Afortunadamente para todos los involucrados, eso no es cierto. El himen es una membrana delgada que bloquea parcialmente la abertura vaginal. Sin embargo, a veces las mujeres simplemente no nacen con ellas. En otros casos, pueden romperse por cualquier cosa, desde el estiramiento, a montar a caballo, hasta la inserción de un tampón. También hay informes de encuentros sexuales que no rompieron el himen, lo que significa que de ninguna manera pueden usarse para indicar el estado sexual o la experiencia (honestamente, no debería importar de todos modos).

17

Correr es malo para tus rodillas.

Imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Running_Man_Kyle_Cassidy.jpg, Información: www.health.com

Muchas personas odian correr, por lo que saltarán por todas las razones creíbles para no hacerlo. Dado que el daño a la rodilla es un chivo expiatorio aparentemente obvio, ese aparece mucho. Desafortunadamente, la ciencia dice que si ya no tienes una lesión, correr probablemente no te dará una, siempre y cuando mantengas cierto equilibrio en tu actividad.

Un estudio de la Universidad de Stanford descubrió que las rodillas de los corredores mayores no eran menos saludables que las rodillas de los que no corrían. Sin embargo, existe un peligro único para las mujeres debido a su fisiología. Para la mayoría de las mujeres, la relación de fuerza entre el cuádriceps y los isquiotibiales está desequilibrada, lo que puede aumentar el riesgo de lesiones del LCA. Para compensar esto, los expertos recomiendan trabajar en un entrenamiento de fuerza corporal total dos veces por semana, además de sus carreras.

dieciséis

Pierdes 80-90% del calor corporal a través de tu cabeza.

Imagen: https://www.pexels.com/photo/woman-caucasian-cold-female-29726, Información: www.WebMD.com

Vivo en Florida, y si esto fuera cierto, habría una prohibición universal de los sombreros. Pero, sin embargo, las madres han estado agrupando a sus hijos con esa gorra de invierno tan importante en lugares que realmente tienen invierno. Y aunque es bueno mantener el cerebro caliente, la ciencia dice que no pierdes más calor de la cabeza que en cualquier otro lugar.

Se trata de superficie. Tu cabeza representa aproximadamente el 10% de la superficie de tu cuerpo. Para perder tanto calor de su cuerpo a través de su cabeza, debería perder aproximadamente 40 veces más cabeza por pulgada cuadrada que el resto de su cuerpo. A menos que seas Ghost Rider, así no es como funciona tu cuerpo.

La verdadera razón por la que pierde más calor corporal en la cabeza es porque cuando el resto de su cuerpo está cubierto, esa es típicamente la parte que tiene la menor cobertura. Sin embargo, lo mismo sería cierto para las piernas si decidiera usar pantalones cortos. Es una cuestión de lo que sea que sea la ruta de menor resistencia para el escape de calor, y aún no se acerca al 50%.

15

Una escala da una buena indicación de la cantidad de grasa que quema.

Imagen: http://www.publicdomainpictures.net/view-image.php?image=31572&picture=scale

Personalmente he visto y escuchado sobre esto repetidamente; la gente todavía toma el número en la escala como una indicación de su éxito físico. Desafortunadamente, una gran cantidad de factores afecta ese número. Por ejemplo, si acaba de comenzar una rutina de entrenamiento con pesas, es muy probable que el número aumente. Claro, puedes quemar grasa, pero (especialmente al principio) estás construyendo un músculo completamente nuevo que es más denso y más pesado que la grasa. Algunas personas encuentran que una vez que alcanzan su nivel de condición física ideal, aunque se vean completamente diferentes, en realidad pesan más de lo que lo hacían antes de comenzar su rutina. Combine eso con otros factores como el peso constante del agua, la hinchazón o el tamaño de su última comida, y las escalas constituyen una guía estimada en el mejor de los casos.

Sigue leyendo para ver los mitos sobre comida y bebida en los que hemos llegado a creer.

14

Su microondas puede provocarle cáncer.

Imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:MW_on_fire.jpg, Info: http://www.cancerresearchuk.org/

Las microondas son nuestros amigos mágicos, convenientes y radiactivos que permiten a los solteros de todas partes disfrutar de la comida de los dioses: bolsillos calientes. Pero a muchos les preocupa que la radiactividad también eventualmente conduzca al cáncer.

¡No te preocupes! Si bien las microondas generan un campo magnético, no emiten la energía suficiente para afectar su material genético. Además, la radiación utilizada es radiación "no ionizante", lo que significa que no tiene la energía para cambiar las células químicamente. Incluso la comida que cocina no se altera más que cualquier otro método de cocción, por lo que aunque los ingredientes en esos bolsillos calientes pueden causar estragos en su sistema, el microondas tiene poco que ver con eso.

13

La regla de los 5 segundos

Imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Five_second.png, Información: www.discovery.com

Probablemente el resultado de alguien que quería justificar comer la galleta que acaba de tirar al suelo, la "regla de los cinco segundos" no resiste la ciencia.

Mythbusters hizo un episodio sobre este tema, explorando diferentes tipos de alimentos y cuán contaminados se volvieron. Resulta que las condiciones ambientales tenían mucho más que ver con los niveles de bacterias que el tiempo pasado. ¡Mún milisegundos fue todo lo que se necesitó para que varios alimentos escogieran una cantidad de colonias tóxicas, incluida la salmonela favorita de todos!

¿Buscando razones para estar más saludable? Aquí hay 25 hechos de comida chatarra que pueden convencerte para comer más sano.

12

Una limpieza de jugo lo "desintoxicará".

Imagen: https://en.wikipedia.org/wiki/File:Kale, _Wheat_Grass, _Cauliflower, _Broccoli, _Carrot, _Apple, _Lemon_Juice.jpg, Información: www.techinsider.io

El bombo dice que los jugos, especialmente los ayunos de jugo, limpiarán su cuerpo de "toxinas", agilizarán su metabolismo, impulsarán la energía, restablecerán el equilibrio alcalino y básicamente curarán lo que les ocurra. Desafortunadamente, básicamente es todo un montón de toro de marketing.

La limpieza es la última encarnación del estilo de vida saludable "mírame". Se trata más de un estado psicológico que de un efecto, y se ha demostrado científicamente que cualquier beneficio que se experimente antes de mantener una dieta normal y saludable es un efecto placebo. Puede haber pérdida de peso, pero eso se debe a que está en ayunas y , dado que se está perdiendo una gran cantidad de proteínas, existe una buena posibilidad de que parte de eso sea el peso muscular.

Su cuerpo ya tiene un gran sistema para desintoxicar y exprimir lo que come (tracto digestivo, hígado, riñones, etc.). La eliminación de sólidos importantes (como la extracción de jugo de las frutas y verduras) no está ayudando a ese sistema, y ​​es muy bien puede estar lastimando.

11

Todos necesitan beber ocho vasos de agua por día.

Imagen: https://pixabay.com/p-933582, Información: www.businessinsider.com

Aunque ocho vasos no son suficientes para matarte a través de la intoxicación con agua (sí, eso sucede), las investigaciones coinciden en que ocho es un número extraño. En personas sanas (aquellas con una dieta relativamente equilibrada), no ha habido ninguna indicación de una conexión entre una ingesta de agua específica y varias afecciones atribuidas, como enfermedad renal, enfermedad cardíaca, niveles de sodio o calidad de la piel.

Dicho esto, elegir agua sobre otras bebidas (especialmente bebidas con alto contenido de azúcar, como la soda) tiene grandes beneficios, el menor de los cuales es un recorte respetable en la cantidad de calorías consumidas. Para resumir, beba cuando tenga sed y elija agua.

10

Comer lácteos empeorará su congestión.

Imagen: https://pixabay.com/es/ice-cream-oreo-frappuccino-waffles-246161/, información: www.ncbi.nlm.nih.gov

Es cierto que me enamoré de este también. Durante los períodos en los que tiene una infección por frío o sinusitis, el conocimiento común es mantenerse alejado de los productos lácteos (¡incluso helados!) Porque aumenta la cantidad de flemas y / o moco que su cuerpo produce. Pero esta parece ser solo otra versión de nuestras mentes sobre la materia.

Un estudio doble ciego publicado en 1990 mostró que aquellos que creían que los lácteos aumentarían el moco informaron más síntomas después del consumo. Sin embargo, el volumen real de moco y flema no cambió entre los que recibieron lácteos frente a placebo, y los sujetos estaban exacerbando sus síntomas al reaccionar más a sus síntomas existentes. " Concluimos que no se puede detectar una asociación global estadísticamente significativa entre la ingesta de leche y producto lácteo y los síntomas de producción de moco en adultos sanos, ya sean asintomáticos o sintomáticos, con infección por rinovirus".

¿El lado brillante? El helado está totalmente bien y puede calmar el dolor de garganta y darle las calorías necesarias que de otro modo no podría consumir.

9

El café impide el crecimiento de los niños.

Imagen: https://www.pexels.com/photo/happy-coffee-6347/, Info: https://www.pexels.com/photo/happy-coffee-6347/

Habiendo nacido en Seattle, este también es personal para mí. El café ha sido una sustancia relativamente controvertida desde la década de 1500 cuando fue prohibido por varias razones de salud (infundadas). Más tarde, a finales de 1800, CW Post, un importante fabricante de alimentos, capitalizó este estigma negativo, vilipendiando aún más el café y especialmente dirigiéndose a los niños en anuncios que afirmaban que "obstaculizarían el desarrollo y el crecimiento adecuado". Mientras tanto, ofrecieron ( naturalmente) una alternativa de bebida de desayuno basada en granos llamada "Postum". Esta táctica fue extremadamente efectiva e hizo que la compañía de Correos (sí, esa compañía de Correos) millones.

Afortunadamente para mí (y para nuestro editor), la ciencia ha intervenido y desacreditado a la pseudociencia responsable de la maligna marca de café. La ciencia, en cambio, ha destacado una serie de beneficios de salud legítimos. Dicho eso ... todavía no estamos seguros de que sea una buena idea cargarle cafeína a los niños pequeños.

8

El azúcar causa diabetes.

Imagen: https://pixabay.com/p-528678, Información: www.diabetes.com

Está completamente arraigado en la cultura pop que el consumo excesivo de azúcar en sus diversas formas conduce a la diabetes. Pero la verdad va desde "complicada" a simplemente no verdadera. La diabetes tipo 1 es causada directamente por la genética, y la ciencia aún no está segura de qué desencadena.

Mientras tanto, la diabetes tipo 2 es más sospechosa ya que es causada por la genética y diversos factores de estilo de vida. La gente naturalmente atribuye el azúcar como causa directa debido a la naturaleza de la enfermedad, pero la realidad es que las bebidas azucaradas que la ADA (Asociación Estadounidense de Diabetes) recomienda evitar son más peligrosas debido a la combinación de niveles de glucosa en sangre que consumen varios cientos de calorías en una sola porción. Entonces, de nuevo, en lugar del azúcar en sí, es esencial observar las calorías involucradas. La obesidad y los hábitos alimenticios que contribuyen a ella son mucho más propensos a contribuir a la diabetes tipo 2 que simplemente observar su ingesta de azúcar.

7

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es peor para usted que los azúcares naturales.

Imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Candy-Corn.jpg, Información: http://www.businessinsider.com

Uno de los grandes supervillanos de la industria de alimentos saludables, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es el segundo después del aspartamo en términos de ser presuntamente horrible para usted. La mayoría de los entusiastas de los alimentos orgánicos / de la salud sugieren la miel natural cruda como una alternativa más saludable. Desafortunadamente, la ciencia dice que los efectos biológicos de cantidades similares de cada uno son exactamente iguales. No hay diferencia en el procesamiento, la energía o los subproductos. El peligro real de los alimentos que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es que generalmente tienen más azúcar por porción, lo que significa más calorías. Esa es la verdadera diferencia que deberías estar buscando.

6

Comer chocolate causa (acné) brotes.

Imagen: https://www.pexels.com/photo/chocolate-dessert-brownies-cake-3666, Información: http://jama.jamanetwork.com

Ser "bendecido" como un adulto adulto con una piel adolescente, esto es especialmente relevante para mí. Afortunadamente, el Diario de la Asociación Médica Estadounidense desmintió de esta manera en los años 70. Aunque la leyenda urbana se ha transmitido, en realidad no tiene ninguna base, ¡y el chocolate negro es rico en antioxidantes que tienen una serie de beneficios! ¡Así que sigue, ordena ese postre de chocolate!

5

La equinácea acorta los resfriados y alivia los síntomas.

Imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:CH_Echinacea_purpurea.jpg, Información: Revista Consumer Reports (Print) - Septiembre de 2016

Hay varias especies de Echinacea, y las composiciones en varios suplementos pueden contener las flores, raíces u hojas de la planta sin especificar cuál.

De todos modos, aunque una serie de estudios iniciales "se mostraron prometedores", investigaciones más recientes y ensayos clínicos reales no revelaron absolutamente ninguna evidencia de que Echinacea tenga algún efecto sobre los síntomas o la duración de cualquier enfermedad, incluido el resfriado común.

4

El té verde es seguro, saludable, promueve la pérdida de peso y está cargado de antioxidantes.

Fuente de la imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Matcha_pulver.JPG, Info: Revista Consumer Reports (Print) - septiembre de 2016

Este puede ser engañoso. Mientras que el té verde, a partir de las hojas, en su estado natural tiene algunos beneficios para la salud y, de hecho, contiene niveles respetables de antioxidantes, hay una gran cantidad de letra pequeña. En cualquier forma, contiene cafeína, que para aquellos sensibles puede ser problemática. (Este es también su principal reclamo de pérdida de peso, ya que la cafeína acelera el metabolismo).

Lo que es más aterrador es cuando comienzas a tratar con polvos y extractos. Estas versiones concentradas, procesadas o sintetizadas son más potentes y también tienen el potencial de reaccionar deficientemente con ciertas personas (especialmente aquellas con condiciones preexistentes, o aquellas que toman el suplemento en altas dosis durante largos períodos de tiempo). La revista Consumer Reports incluyó el extracto de polvo de té verde en su lista de "15 ingredientes para evitar siempre" debido a la posibilidad de mareos, zumbidos en los oídos, presión arterial elevada, daño hepático e incluso la muerte (entre otras cosas).

3

El agua de coco es "bebida deportiva de la naturaleza" e hidrata mejor que el agua normal.

Imagen: https://pixabay.com/p-607349/?no_redirect, Info: Revista New Scientist (Print) - 6 de agosto de 2016

Una de las últimas modas de bebidas, el líquido claro recogido de cocos verdes jóvenes, se ha comercializado como la hidratación perfecta. Pero al igual que muchas bebidas deportivas populares en el mercado, los estudios han demostrado repetidamente que hay una diferencia nula entre el agua pura y el agua de coco en términos de qué tan bien se hidrataron los sujetos de prueba después del ejercicio vigoroso.

Cualquier afirmación de que los niveles naturales de potasio en el agua de coco mejoran la absorción de agua también se presentan secos. Ni él, ni una bebida deportiva típica rica en potasio obtuvieron mayor puntuación en retención de líquidos que el agua.

2

Kale es un súper alimento hiper-saludable y que combate el cáncer.

Imagen: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kale-Bundle.jpg, Info: revista New Scientist (Print) - 6 de agosto de 2016

Como vegetal verde frondoso, seguro que es bueno para ti. No hay argumento allí. Pero, ¿es especial o "super"? Me temo que no. Los principales ingredientes "súper" son sustancias químicas llamadas glucosinolatos que están presentes en la mayoría de los vegetales de color verde oscuro y pueden reducir el riesgo de ciertos cánceres (particularmente el intestino y los pulmones).

Sin embargo, no hay nada especial sobre la col rizada. El brócoli, junto con varias variedades de repollo antiguo, contienen tanto o más glucosinolatos como la col rizada. Aún más impresionantes son las coles de Bruselas, que contienen más del doble de glucosinolatos por porción que la col rizada. Creo que mamá tenía razón sobre eso.

1

Superfoods son ... "super".

Imagen: https://pl.wikipedia.org/wiki/Superfood#/media/File:Superfood.jpg, Info: Revista New Scientist (Print) - 6 de agosto de 2016

Como una invención de la industria de alimentos saludables para vender productos, el término "superalimento" se define en el Oxford English Dictionary como "Un alimento rico en nutrientes que se considera especialmente beneficioso para la salud y el bienestar". El problema es que no hay regulaciones que nunca antes se han hecho en los EE. UU., y la FDA solo tomará medidas si se realiza un reclamo específico que se demuestre que es falso o engañoso. Mientras tanto, muchos de los alimentos denominados "superalimentos" no tienen más valor nutricional que sus contrapartes tradicionales.

El uso excesivo de la palabra era tan malo que en 2007, la Unión Europea prohibió su uso en el empaquetado a menos que existiera una investigación convincente sobre un reclamo específico de una lista científica preaprobada. Estados Unidos todavía tiene que ponerse al día.

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